Gamberoni piccanti al miele con semi di sesamo
I gamberoni piccanti al miele con semi di sesamo sono una preparazione che sembra nascere per chi cerca un piatto orientale, ma addomesticato con i sapori occidentali.
Il fulcro della ricetta è l’attesa.
È necessario lasciare le code almeno 6 ore ad insaporire in un preparato di miele, salsa di soia, aglio e peperoncino, così da far assorbire ai gamberoni tutti i sapori della preparazione.
Fatto questo la cottura è veloce. Infatti basterà versare il composto in una padella con poco olio e saltare le code di gambero fino a che la soia non si sarà assorbita completamente.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 1 kg gamberoni sgusciati con la coda
- 2 cucchiai miele di Aida
- 4 cucchiai salsa di soia
- 2 spicchi aglio tritati
- 1 cucchiaio peperoncino tritato
- 2 cucchiai semi di sesamo
- Metodo di preparazione: fornello
- Tempo di preparazione: 7 minuti
- Tempo di cottura: 3 minuti
Preparazione
Puliamo i gamberoni lasciandovi la coda.
Prepariamo in un recipiente un composto con il miele, la salsa di soia, l’aglio e il peperoncino.
Versiamo i gamberoni mescoliamo bene e ricopriamo il recipiente con la pellicola.
Facciamo insaporire in frigorifero per almeno 6 ore.
Quando decidiamo di cuocerli versiamo tutto il composto in una padella oleata e saltiamo i gamberi per pochissimi minuti, fino a quando la salsa di soia si sarà assorbita completamente.
Pronti per essere serviti su un letto di insalata, guarniti con i semi di sesamo.